
“宫廷桃酥是经典中式点心之一,起来自于明嘉靖年间,已经有400多年的历史了。记得小时候家人去拜年送礼物都必不可少买一盒桃酥送人,一款美味的桃酥有好看的自然裂纹,一口咬下,松脆香酥,香味在口中回味无穷,特别受老人孩子的欢迎。
今天这款宫廷桃酥在延用了老配方外,还加入了核桃仁和松子仁。这两款坚果的营养成分非常高,都含有丰富的不饱和脂肪酸与多种微量元素,常常食用能健脑益智提升记忆能力,老人孩子要多食用。此外,他们还有润肠通便有哪些用途,对肠道护理非常有好处。加入了这两款坚果的桃酥更美味和营养了,做法立刻奉上,掌握了跟着做起来吧!”
食材明细
主料
猪油:
烤工艺半小时耗时高级困难程度
宫廷桃酥的制作方法步骤

1筹备好食材,蛋液多备一些用于后面刷饼面。

2核桃仁切碎备用。

3松子去壳浸泡去掉表面松衣,如此烤不会糊,烤好后也困难掉落。

4猪油加黄油混合,倒入蛋液搅打均匀。

5先将糖粉倒入混合均匀后再过筛入小苏打,泡打粉和低筋粉抓匀成团。

6加入切碎的核桃仁拌匀,可留少许进行表面装饰。

7把面团分成15克一个的小团子搓圆后压扁。

8刷上一层蛋液后,放上浸泡过的松子仁和核桃仁装饰。

9将饼胚放入烤箱中层,上下火175度15分钟出炉。

10出炉后放凉超级酥脆美味!还有脆脆香香的坚果,大人孩子都非常喜欢!

11装上一盘,和闺蜜一块享受桃酥下午茶,营养又美味~